海鮮、低溫、冷鏈……40天9地10起進口凍品檢出新冠病毒,會引起疫情傳播嗎?
2020-08-20 16:19:37 來源: 浙江在線
圖集

  深圳市衛生健康委員會15日發布消息稱,從即日起對7月24日以來曾到過深圳羅湖區盒馬鮮生超市水貝店的市民開展免費新冠病毒核酸檢測。深圳21家盒馬門店暫停營業。

  此前,一名在深圳盒馬鮮生超市水貝店從事酸奶銷售工作的女性在老家汕尾陸豐市確診為新冠肺炎。排查后,新增兩位無癥狀感染者,均在羅湖區水貝盒馬鮮生超市工作。

  新冠病毒為何總與“海鮮”“低溫”“冷鏈”這些詞掛鉤?選購、食用冷凍食品時又有哪些注意事項?成當下國內疫情的焦點。

  40天累計10起

  70%與冷凍南美白蝦相關

  其實,自7月以來,我國已有9地10起在進口冷凍食品或包裝上檢出新冠病毒陽性事件:

  1、7月3日,福建廈門,厄瓜多爾生產的凍南美白蝦兩個外包裝檢測出新冠病毒。

  2、7月3日,遼寧大連,厄瓜多爾生產的凍南美白蝦三個外包裝檢測出新冠病毒。

  3、7月14日,江西萍鄉,厄瓜多爾進口凍南美白蝦集裝箱內壁和外包裝檢測出新冠病毒。

  4、7月14日,重慶沙坪壩區,厄瓜多爾進口凍南美白蝦外包裝檢測出新冠病毒。

  5、7月16日,云南,凍南美白蝦包裝箱外表面樣本檢測出新冠病毒。

  6、7月23日,遼寧大連,凱洋海鮮的冷庫食品、加工車間、宿舍、食堂等食品和環境的多份樣本檢測出新冠病毒。

  7、8月11日,山東煙臺,進口冷凍海鮮產品外包裝樣本檢測出新冠病毒。

  8、8月12日,安徽蕪湖,1家餐飲店進口的厄瓜多爾凍蝦外包裝樣本檢測出新冠病毒。

  9、8月13日,深圳市龍崗區對進口冷鏈食品排查檢測,發現1份從巴西進口的凍雞翅表面樣品新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。

  10、8月13日,陜西西安,方欣海鮮市場海鮮產品一個批次的進口厄瓜多爾凍白蝦外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性。

  據資料顯示,全國10起進口食品外包裝或者加工車間上檢測出新冠病毒陽性的,其中70%都是冷凍南美白蝦,來自厄瓜多爾。

  厄瓜多爾是我國的冷凍海鮮主要進口國之一,在2019年其南美白蝦進口量達32.2萬噸。截至8月16日,厄瓜多爾累計確診新冠近10萬例,而這個小國只有1700萬人口。

  事實上,自7月廈門、大連兩地海關從三家厄瓜多爾企業的進口產品外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性以來,為保護消費者健康,中國海關總署已決定,即日起暫停上述三家企業產品的進口,對暫扣的貨物采取退貨、銷毀等處理措施。目前,全國各地已加強對食品等樣品中新冠病毒的監測。

  外包裝檢出病毒并不是海產品“體內”檢出病毒

  兩者有著本質區別

  四川大學華西醫院呼吸與危重癥醫學科主任梁宗安教授表示,冷凍食品外包裝檢出病毒并不是海產品“體內”檢出病毒,這兩者有著本質區別。

  “面對這一情況無需恐慌,海鮮產品包裝中檢測出新冠病毒陽性,大多數是因其包裝被病毒污染且因為其運輸和存儲的環境使病毒得以存活下來?!绷鹤诎卜Q,各地大量樣本檢測發現,病毒并未在冷凍食品“體內”檢出,這說明食品本身被病毒污染的幾率非常小,病毒通過食品傳播的幾率比較小。

  世界衛生組織(WHO)也在13日回應稱,沒有證據顯示新冠病毒可以通過食物進行傳播,也沒有發生人因食用某種食品從而感染新冠病毒的案例,因此不必過度恐慌。

  世衛組織衛生緊急項目技術主管瑪麗亞·范·科霍夫指出,中國衛生部門是通過對數千種冷凍食品的抽檢,才從“極少數”樣本上檢測出了新冠病毒。即便病毒能夠存在于食物中,也可通過烹飪的方式殺滅。

  廣東發布《關于加強冷藏冷凍食品質量安全監督管理的通知》

  謹防冷藏冷凍食品交叉污染

  “按照食品標簽標識或國家食品安全相關標準貯存食品”“按委托方要求測量并記錄冷藏冷凍食品溫度”“采取適當分隔措施防止交叉污染”“定期檢查貯存食品”……為加強對冷藏冷凍食品質量安全監管,廣東省市場監管局先后印發《關于對從事冷藏冷凍食品貯存服務的非食品生產經營者備案的通告》(以下簡稱《通告》)《關于加強冷藏冷凍食品質量安全監督管理的通知》。根據《通告》,廣東省內從事冷藏冷凍食品貯存服務的非食品生產經營者應當依法進行備案。

  《通知》還強調,對應當備案而未備案的冷藏冷凍食品貯存服務提供者,各地市場監管部門應當按照《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十五條、第七十二條進行查處。在檢查過程中,對溫度濕度不達標、設備設施不能正常運作等問題,要依法查處。發現涉及產品質量、產品來源等違法違規行為的,要查清冷藏冷凍食品來源和流向,涉及種植養殖、進出口、運輸環節的,應當依法移交或者通報農業農村、海關、交通運輸等相關部門。涉嫌犯罪的,依法移交公安機關。

  吃冷凍產品時應注意什么?

  牢記食品安全5要點

  在選購和處理進口冷凍食品方面,消費者也需要做好自我防護。國家食品安全風險評估中心副主任、研究員李寧建議公眾牢記世界衛生組織推薦的做好食品安全的五點要求,即保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和食材。

  專家提醒,在購買冷凍食品時要戴好一次性手套,盡量避免用手直接觸碰;到家后,可以先放入具有殺菌功能的家電內進行殺菌,或者將冷凍食品用75%酒精消毒晾干后再放入冰箱冷藏;在接觸和處理完進口冷凍食品后,立即洗手消毒。只要防范得當,大家完全可以放心享用進口食品。

  同時,公眾要牢記世界衛生組織推薦的食品安全5個要點:保持清潔,生熟分開,燒熟煮透,保持食物的安全溫度,使用安全的水和原食材。同時,要養成良好的衛生習慣,在處理食物包括包裝材料之前之后都要勤洗手,而且要避免用不干凈的手觸摸口眼鼻。

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